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はむこのナチュラル食道 ~Cooking日記帖~

塩糀や甘酒などの糀を使ったお料理、ホールフード料理、ナチュラルスイーツなどを記録しています。

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パンナコッタ*塩麹キウイジャム添え

2012.04.06 Fri 22:40

仲良しママさんたちと、夜会♪

仕事をしているママさんもいて、お昼は集まれないので、
夜に集まっちゃいました~。

夜会

美味しそうなごはんがズラリ~!

私は、先日ママ友のお宅でご馳走になった
豚肉とジャガイモの塩麹炒めを作っていきました。

豚のひき肉と、ジャガイモを炒めて、
塩糀で味付けするだけの、超お手軽料理。

いつもながら、どれもとっても美味しかったけど、
Mさんの自家製ウィンナーが絶品でした♪


スイーツも盛りだくさん♪

夜会スイーツ

私は、パンナコッタを作っていきました。

生クリームと牛乳を、寒天とくず粉で固めたものに、
ダンナの実家から大量にもらったキウイを
塩糀ジャムにして、それをかけていただきました。

いつもは、果物に対して20~30%のきび砂糖と、
1%の塩糀で作るのですが、
今回は、キウイの量が多く、保存性も高めたかったので、
砂糖の割合を50%にしてみました。

でもちょっと甘すぎたなぁ。。
なので、少し水で伸ばしてソースにしました。

Yちゃんのくるみ餅も美味しかった~♪

たくさん食べて、たくさんお喋りして、子どもたちも大はしゃぎ。
美味しく楽しいひとときでした☆
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プロフィール

*はむこ*

Author:*はむこ*
食べることが大好きな食いしん坊主婦です(^-^)
やんちゃ盛りな3歳の長男リンタロウと、0歳の二男カンタロウ、ダンナとの4人暮らし。

超ズボラですが、できるだけ手作りを心がけ、おいしく楽しくヘルシーな食卓を目指しています!

ホールフードスクールで糀(こうじ)と出会い、そのおいしさのトリコに♪
糀料理のおいしさ、楽しさを共有したいと思い、自宅で小さな料理教室を開催しています。

メインブログは↓コチラ。
はむこのナチュラル食道
http://plaza.rakuten.co.jp/hamukolife/

こちらでは、日々のお料理をボチボチ記録していきたいと思います♪

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