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はむこのナチュラル食道 ~Cooking日記帖~

塩糀や甘酒などの糀を使ったお料理、ホールフード料理、ナチュラルスイーツなどを記録しています。

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塩豚とキャベツとひよこ豆のマスタード煮

2012.05.10 Thu 23:03

乾物レパートリーを増やしたいなぁと思い、
最近、購入した↓コチラの本を参考に、

うちの乾物料理うちの乾物料理
(2010/01/06)
前沢 リカ

商品詳細を見る


塩豚とキャベツとひよこ豆のマスタード煮を作ってみました。

塩豚とキャベツとひよこ豆のマスタード煮

レシピでは、ベーコンでしたが、塩豚にかえて。
ストウブの鍋でコトコト煮て、塩糀で味付けし、
マスタードを混ぜ合わせて、できあがり。

「これは、おつまみにいいね~」とダンナに大ヒットでした^^

ちなみに凜太郎は、マスタードをよけながらひよこ豆と塩豚だけ食べました。
(マスタードを入れる前に、取り分けるべきだった・・と反省^^;)
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プロフィール

*はむこ*

Author:*はむこ*
食べることが大好きな食いしん坊主婦です(^-^)
やんちゃ盛りな3歳の長男リンタロウと、0歳の二男カンタロウ、ダンナとの4人暮らし。

超ズボラですが、できるだけ手作りを心がけ、おいしく楽しくヘルシーな食卓を目指しています!

ホールフードスクールで糀(こうじ)と出会い、そのおいしさのトリコに♪
糀料理のおいしさ、楽しさを共有したいと思い、自宅で小さな料理教室を開催しています。

メインブログは↓コチラ。
はむこのナチュラル食道
http://plaza.rakuten.co.jp/hamukolife/

こちらでは、日々のお料理をボチボチ記録していきたいと思います♪

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