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はむこのナチュラル食道 ~Cooking日記帖~

塩糀や甘酒などの糀を使ったお料理、ホールフード料理、ナチュラルスイーツなどを記録しています。

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ひじきとおからのサラダ

2012.10.14 Sun 23:04

おからをもっと活用したいな~と思っています。
安いし、栄養たっぷりだし(^^)

今回は、普通にサラダを作りました。

フライパンで空炒りしたおからと、ボイルしたひじき、
塩糀に漬けておいた玉ねぎ、キュウリと、
茹でておいた卵を混ぜ合わせ、
マヨネーズと塩、胡椒で調味して、できあがり~。

ひじきとおからのサラダ

たくさんできましたが、ペロリとたいらげてくれました♪


これは、福岡でよく行っていたレストラン「ゆずのき」
定番料理を真似したものですが、
ゆずのきでは、これにマカロニや切干大根も入っていたり、
野菜はパプリカやキャベツ、人参など、そのときによって
いろんな野菜が入っていました♪

これからも季節の野菜で、作りたいなぁ(^^)
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プロフィール

*はむこ*

Author:*はむこ*
食べることが大好きな食いしん坊主婦です(^-^)
やんちゃ盛りな3歳の長男リンタロウと、0歳の二男カンタロウ、ダンナとの4人暮らし。

超ズボラですが、できるだけ手作りを心がけ、おいしく楽しくヘルシーな食卓を目指しています!

ホールフードスクールで糀(こうじ)と出会い、そのおいしさのトリコに♪
糀料理のおいしさ、楽しさを共有したいと思い、自宅で小さな料理教室を開催しています。

メインブログは↓コチラ。
はむこのナチュラル食道
http://plaza.rakuten.co.jp/hamukolife/

こちらでは、日々のお料理をボチボチ記録していきたいと思います♪

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