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はむこのナチュラル食道 ~Cooking日記帖~

塩糀や甘酒などの糀を使ったお料理、ホールフード料理、ナチュラルスイーツなどを記録しています。

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カボチャのチーズケーキ

2012.10.19 Fri 15:48

義母の誕生日だったので、
カボチャのチーズケーキを焼いてみました♪

かぼちゃチーズケーキ

レシピは、コチラより。

Cpicon かぼちゃのクリームチーズケーキ by Soutamosa

本当は、サツマイモを掘ってきて、
それでチーズケーキにしようと企んでいたのですが、
何かと忙しそうで、イモ掘りに行けなかったので、
カボチャにしました。

牛乳がなく、莞太郎の誕生日のときの生クリームが残っていたので、
牛乳200cc → 生クリーム100cc
で作っちゃいましたが、それでもとっても美味しかったです♪

今まで、イモやカボチャなどを使ったケーキは
あまり作ったことがありませんが、
コチラに来てからは、この季節ならではの味覚を満喫したい~
なんて、思うようになりました(^^)

サツマイモのケーキも作ってみたいなぁ♪


ちなみに、いつも稲刈りなどで農家は忙しい時期なので、
今まであまりお祝いとかしなかったそうで・・

なんだか義父のほうが感謝してくれてたのが伝わってきて、
とても嬉しかったです(*^^*)
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プロフィール

*はむこ*

Author:*はむこ*
食べることが大好きな食いしん坊主婦です(^-^)
やんちゃ盛りな3歳の長男リンタロウと、0歳の二男カンタロウ、ダンナとの4人暮らし。

超ズボラですが、できるだけ手作りを心がけ、おいしく楽しくヘルシーな食卓を目指しています!

ホールフードスクールで糀(こうじ)と出会い、そのおいしさのトリコに♪
糀料理のおいしさ、楽しさを共有したいと思い、自宅で小さな料理教室を開催しています。

メインブログは↓コチラ。
はむこのナチュラル食道
http://plaza.rakuten.co.jp/hamukolife/

こちらでは、日々のお料理をボチボチ記録していきたいと思います♪

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