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はむこのナチュラル食道 ~Cooking日記帖~

塩糀や甘酒などの糀を使ったお料理、ホールフード料理、ナチュラルスイーツなどを記録しています。

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スパイス風味のフルーツケーキ

2012.11.01 Thu 10:55

以前に、↓コチラの本に載っていた

おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上においしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に
(2004/04)
小嶋 ルミ

商品詳細を見る


ドライフルーツのスパイス漬けを作っていました。

ドライフルーツのスパイス漬け

ドライいちじく、アプリコット、プルーン、
クローブ、カルダモン、バニラビーンズ、レモンの皮などなどを
漬けこんだもの。

ドライフルーツ、スパイス、どちらも好きなので、
これでお菓子を作るなんて、美味しいに違いない♪♪


そして、先日私の誕生日・・
毎年、感謝の気持ちを込めて『誕生日ありがとうケーキ』を
私の実家へ持って行っていたのですが、
今年はこれを使って、パウンドケーキを作りました♪
(本当は丸型のケーキがよかったのですが、持ち運びやすさを考えて、今回はパウンドで^^)

レシピは、同じ本↑です。

1つは家族用に、もう1つを福岡へ行ったときに、
父へ渡しました。

スパイス風味のフルーツケーキ

あ~、リッチな味わい♪♪

小嶋ルミさんのレシピで作ると、本当に売り物のような本格的な美味しさ!!

とっても美味しかったと言ってもらえて、嬉しかったです♪
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プロフィール

*はむこ*

Author:*はむこ*
食べることが大好きな食いしん坊主婦です(^-^)
やんちゃ盛りな3歳の長男リンタロウと、0歳の二男カンタロウ、ダンナとの4人暮らし。

超ズボラですが、できるだけ手作りを心がけ、おいしく楽しくヘルシーな食卓を目指しています!

ホールフードスクールで糀(こうじ)と出会い、そのおいしさのトリコに♪
糀料理のおいしさ、楽しさを共有したいと思い、自宅で小さな料理教室を開催しています。

メインブログは↓コチラ。
はむこのナチュラル食道
http://plaza.rakuten.co.jp/hamukolife/

こちらでは、日々のお料理をボチボチ記録していきたいと思います♪

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