鮭のちゃんちゃん焼き

鮭があったので、
ちゃんちゃん焼きを作ってみました～。



＜材料＞
鮭　４切れ（１０％の塩糀をまぶしておく）
キャベツ　１／４個
もやし　１／２袋
長ネギ　１本
人参　１／２本

味噌、みりん（味の母）各大さじ３
醤油 大さじ１と１／２

＜作り方＞
食べやすい大きさに切った野菜と鮭をタジン鍋に入れ、
蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火でコトコト。

火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を入れて、できあがり～。


いろんなレシピを見ていると、バターが使われるみたいですが、
バターは入れなくても美味しくできそうだなぁと思ったので、
ノンオイルで作ってみました。

これでも十分、美味しかった～♪
しめじなどのきのこがあれば、もっとよかったかな(^^)

カンタンなのが何より嬉しい一品でした♪

もう一品は、先日、鬼塚先生の教室で習ったばかりの
柿と小松菜のおろし和え。

コチラもなかなか好評でした～(*^^*)